盐酸汤最初称作坛酸，后改称盐酸，是<ascii>布依族、水族、苗族等民族久负盛名的食品。<ascii><ascii>

<ascii>主产地主要分布在贵州省的独<ascii>山、三都、荔波等县，其中尤以独山县出产的<ascii>盐酸菜较著名。

<ascii>盐酸菜是独山<ascii>人在长期与自然界和谐生存的过程中，逐步形<ascii>成和发展起来的民族个性特色菜肴。

根植于当地民族数百年的生产和生活实<ascii>践，并成为独山人生活不可或缺的组成部分。<ascii><ascii>