洗头膏一开始是白色的，后来变黄可能是因为其成分的氧化、变质、老化等原因所致。洗头膏中的化学成分容易被外界环境和气温的影响而失去活性，同时良好的密封、储藏环境也会影响其稳定性。

此外，洗头膏在使用中可能会受到某些因素的影响，如未充分洗净头发、不良的储存条件等，这些都可能导致洗头膏变黄。因此，我们在购买和使用洗头膏时，需要注意其保质期以及储存条件，避免对我们的头皮和头发造成不良的影响。