郑州大学材料学专业的毕业生具有良好的就业前景。随着科技的发展，材料学在各个领域的应用越来越广泛，对材料学人才的需求也越来越大。郑州大学材料学专业的毕业生可以在科研单位、企事业单位、政府部门等从事科研、设计、生产和技术管理工作。此外，该专业毕业生还可以继续深造，攻读硕士学位、博士学位或从事研究生教学工作。