步骤 1

一块五花一块前腿

步骤 2

肥肉的一半切小块，另外的肥瘦一起切小丁，稍剁下，加清酒味淋、黄豆酱豆瓣酱、生抽蚝油、小粒黄冰糖。

步骤 3

拌匀，腌20分钟左右。

步骤 4

小火，放入肥肉、两个八角、姜片。

步骤 5

猪油熬好了，捞出油渣、八角、姜片。

步骤 6

猪油锅放入肉末

步骤 7

大火炒变色后，加点老抽，转小火炒。

步骤 8

放入蒜末，小火炒十几分钟。

步骤 9

大火收汁，加点鸡精，盛盘，撒点白芝麻，葱花。拌饭拌面~