长形南瓜是一种营养丰富、口感细腻的食材，可以煮汤、煮粥、烤、蒸、炒等多种烹饪方式。其中煮南瓜汤是不错的选择，可以搭配其他蔬菜一起煮，增加口感和营养；煮南瓜粥也是不错的选择，口感软糯，可以加入红枣、桂圆等食材，煮出甜美的味道。

另外，还可以将南瓜切成块状，拌上橄榄油、盐、黑胡椒等调味料，烤至焦黄色，入口香脆可口。总之，长形南瓜有着多种做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择。