经常吃发酵的食品对肠胃功能还是有一定帮助的，它所含有的益生菌能充分促进人体更好更快消化吸收食品中的营养物质，促进人体健康，它的不足之处：发酵食品保质期太短，不能长期保存，容易发生霉变，腐烂等现象。