1. 山阴路万寿斋的营业时间是早上9点到晚上9点。

2. 这是因为这个时间段是大多数人的工作和生活时间，营业时间长可以满足更多人的需求，也可以增加店铺的收益。

3. 如果你需要在其他时间段购买商品，可以考虑提前联系店家或者选择其他营业时间较长的商店。