1. 明确结论：孤东海堤的螺可以食用。

2. 解释原因：孤东海堤螺是一种常见的海产，属于软体动物，营养丰富，味道鲜美，适合人类食用。螺肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等多种营养物质，有益于人体健康。同时，该海域的水质也得到了相关机构的监测和评估，确保螺的安全性。

3. 内容延伸：螺是一种养殖和野生都可以获得的海产品，除了孤东海堤，还有许多地方也有螺类养殖。螺有很多种类，如海螺、江螺等，各种螺的肉质特点也不同，口感有所差异。在食用螺时需要注意对其进行处理，如洗净、焯水等，以确保安全卫生。

4. 具体步骤：在选择孤东海堤的螺进行食用时，首先需要保证其来源渠道可靠，最好选择有信誉的商家。螺在采摘后需要清洗干净，将沙子和杂质去除。然后用开水焯烫一下，以便去除残留的异物和润滑螺肉。最后可以选择蒸、煮、炒等方式进行加工。