五彩年糕汤是一道美味健康的传统汤品。简单做法包括将清水煮沸，加入年糕、胡萝卜、红萝卜、黄瓜、蘑菇等五彩蔬菜，煮至蔬菜变软，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料即可。这道汤品鲜美可口、五彩缤纷，不仅富含多种营养物质，而且容易消化、吸收。为了保证口感，建议选择糯性较强的年糕，并随意添加自己喜欢的蔬菜和肉类，制作出属于自己的特色年糕汤。