年夜饭是中国春节期间特别重要的一顿家庭聚餐，排骨作为常见的食材，可以创造出许多有创意的菜名以增添节日气氛。以下是一些建议的创意菜名：
1. 金玉满堂烤排骨 —— 使用蜂蜜和酱料烤制的排骨，寓意财富和繁荣。
2. 福星高照蜜汁排 —— 用蜜汁腌制排骨，象征好运和幸福。
3. 年年有余蒜香排 —— 蒜香味的排骨，寓意年年有余。
4. 花开富贵酥炸骨 —— 裹上花瓣形状的面衣炸排骨，代表富贵吉祥。
5. 五福临门红烧排 —— 用五种香料红烧排骨，象征五福临门。
6. 财源滚滚酱烧骨 —— 用特制酱料烧排骨，寓意财源广进。
7. 龙马精神宫保排 —— 宫保风味的排骨，代表精力充沛，活力四射。
8. 鸿运当头黑椒排 —— 黑椒口味的排骨，寓意好运连连。
9. 寿比南山蒸排骨 —— 蒸排骨配以长寿的象征，比如银耳或菜心，表示健康长寿。
10. 喜气洋洋橙汁排 —— 用橙汁烹制的排骨，带有喜庆的气氛。