清炖羊腿羊排是一道非常美味的菜肴，下面是最正宗的<ascii>做法：<ascii>

<ascii>所需材料：

- 羊腿肉<ascii>或羊排肉500克<ascii>

- 姜片3片<ascii>

<ascii>>- 葱段2根

<ascii>- 料酒1汤匙

>- 盐适量<ascii>

<ascii>- 清水适量

步<ascii>骤：<ascii>

<ascii>1.将羊肉洗净，切成块状备用。</p<ascii>><p>2.将羊肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后<ascii>撇去浮沫。

3.加入姜片、葱段和料酒，转小<ascii>火慢炖1小时左右，直到羊肉变得非常烂软。<ascii>

<ascii><ascii>4.根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温<ascii>馨提示：<ascii>

1.羊肉要选择新鲜的，最好是带有<ascii>一些肥肉的部位，这样炖出来的羊肉更加鲜美。<ascii>

<ascii>>2.羊肉煮的时间要根据肉质的不同而定，一般来说需要煮<ascii>到非常烂软的状态。