主要有以下几家

重庆小天鹅火锅：作为全国连锁的知名火锅品牌，重庆小天鹅火锅在乌鲁木齐也有多家分店。这里的火锅以麻辣为主，口味地道，食材新鲜，吸引了大量火锅爱好者。特色菜品有鸳鸯锅、毛肚、黄豆芽等，让人回味无穷。

老北京涮羊肉：这是一家以涮羊肉为主的火锅店，肉质鲜嫩，口感滑爽，深受食客喜爱。此外，店内还有各种蔬菜、豆腐皮、豆皮等食材供顾客选择，搭配特制的蘸料，味道更加美味。

巴蜀大宅门火锅：这家火锅店以其独特的装修风格和地道的川味火锅而闻名。店内环境优雅，服务周到，各种肉类、海鲜、蔬菜等食材丰富多样，满足了不同食客的需求。特色菜品有麻辣牛肉、鱼丸、宽粉等，让人垂涎欲滴。

海底捞火锅：作为国内知名的火锅品牌，海底捞在乌鲁木齐也有分店。这里的火锅口味多样，有麻辣、番茄、清油等多种选择。店内服务热情周到，还有免费的水果、饮料等供应，让食客感受到宾至如归的体验。

串串香火锅：这家火锅店以其独特的串串香形式吸引了众多食客。顾客可以挑选自己喜欢的食材，然后串在竹签上涮煮。这种吃法既方便又卫生，而且价格实惠，深受年轻人喜爱。