云南食用菌可以直接清洗去除泥土后切片或者切丝，然后煮、炒、炖等多种方法烹饪。其中，孔雀菌可以与肉类、其他蔬菜等搭配炒制或用来做汤，具有美味鲜香的口感；鸡枞菌可烹制成烤菌、炒菌、腌菌等多种菜品，口感细腻；松茸可与鸡肉、鸭肉等搭配炖制，或者直接切片用食用油爆炒，口感丰富。云南食用菌的烹饪方法灵活多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配和创新，给人们带来更多美味的享受。