水煮马蹄莲的时间要二十分钟。马蹄莲表面的皮比较薄。要是削掉表皮的马蹄莲，可能不到二十分钟就能煮熟了。马蹄莲是一种河塘里面长出来的一种可以食用的食物，算是蔬菜，也不算是蔬菜。有点类似莲藕、莲蓬的多种用处的可食用植物之一。