### 材料：

- 糯米

- 五花肉

- 香菇

- 红枣

- 核桃仁

- 腊肠

- 葱姜蒜

- 蚝油

- 生抽

- 盐

- 白糖

- 料酒

- 胡椒粉

- 粽叶（香叶）

### 做法：

1. 将糯米浸泡数小时，五花肉切丁，香菇泡发后切丁，红枣去核切碎，核桃仁切碎，腊肠切片备用。

2. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入五花肉丁煸炒至变色。

3. 加入香菇丁、红枣碎、核桃仁碎、腊肠片一同煸炒均匀。

4. 加入蚝油、生抽、盐、白糖、少许料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀后关火备用。

5. 粽叶用开水烫软备用。

6. 取一片粽叶，卷成漏斗形状，放入适量浸泡好的糯米，捏实，留出一定空间。

7. 在糯米中央挖一个小洞，填入炒好的五花肉馅料，然后再盖上一层糯米，用粽叶包紧，扎口。

8. 把包好的糯米肠放入锅中，加水，大火煮沸后转小火，煮约1.5至2小时即可。

糯米肠煮好后，取出晾凉，切片即可食用。这道菜香甜可口，有丰富的营养和独特的口感，是一道传统美食。