1、乡亲们挑水可能遇到的困难：下雨时挑水会被淋雨、夏天时挑水会汗流浃背满头大汗、冬天时挑水很冷很冷，挑水的路高低不平。

2、综上所述，就是“乡亲们挑水”可能遇到的困难。