大葱20斤、大蒜10斤、生姜5斤，用绞肉机打烂越细越好，将打烂的葱、姜、蒜挤掉水分越干越好，锅内加入30斤色拉油，下入葱、姜、蒜，中火（油温180度左右）烧一个半小时，等料油变红色后，加入芝麻粉100克，十三香45克，白胡椒粉15克，排骨味王130克，搅拌均匀。