小猪的蛋白质含量是不确定的，它取决于小猪的生长情况，品种和饲养方式等。不过，一般情况下，猪肉的蛋白质含量较高，瘦肉中蛋白质含量高达20%-25%，有些饲养技术好的养殖场生产的小猪蛋白质含量会更高。另外，猪蛋白质的品质较好，含有人体必需氨基酸的比例比较适合，所以猪肉被认为是人类蛋白质来源之一。当然，建议大家在选购和食用小猪肉时，注意要选择正规的供应商，确保食品安全。