世界上最昂贵的鱼肉是蓝鳍金枪鱼。这种稀有且美味的海鱼被广泛认为是寿司和生鱼片的珍馐佳肴。一条蓝鳍金枪鱼，尤其是来自日本近海的，通常可以拍出惊人的高价。在 2019 年的东京筑地鱼市拍卖会上，一条重达 278 公斤的蓝鳍金枪鱼以创纪录的 3336 万美元成交，使其成为有史以来最贵的鱼。