正确保存馒头的方法包括：

首先要让馒头变凉，然后用食品袋或保鲜膜将馒头包好，尽量排出多余的空气，然后放入冰箱冷藏室或冷冻室中保存。

如果要吃的时候，可以将冷藏的馒头取出，用微波炉或蒸锅加热，或者用烤箱烘烤，直到馒头重新回到温热的状态。这样做可以有效避免馒头霉变或变硬，延长馒头的保质期，确保食品的安全和健康。