要在R740的RAID 5中添加新硬盘，可以按照以下步骤进行操作：

打开主机机箱盖，找到空闲的硬盘插槽，将新硬盘固定在机箱中。

连接硬盘的电源线，确保新硬盘的电源插头插好。

连接硬盘数据线，将新硬盘的数据线连接到主板上的数据插孔。

关闭机箱盖，将电脑开机。

在操作系统中，打开服务器管理器或相应的管理工具，进入磁盘管理界面。

在磁盘管理界面中，右键点击“未分配”的磁盘空间，选择“新建简单卷”。

按照提示完成新硬盘的分区和格式化操作。

等待RAID 5重构完成。由于新硬盘加入到RAID 5中，需要进行数据同步和重新构建RAID阵列的操作。这可能需要一些时间，具体取决于原来的磁盘数据量大小。

重构完成后，新硬盘将自动添加到RAID 5阵列中，并可正常使用。

需要注意的是，在添加新硬盘之前，最好备份原有的数据，以防止数据丢失或损坏。同时，在进行RAID操作时，务必谨慎操作，避免误删除或误格式化硬盘数据。