以下是我的回答，白玉木耳的泡发率相当高，一般可以达到10倍左右，也就是说，1斤白玉木耳可以泡发出约10斤左右的木耳。这种木耳在泡发后，体积会明显增大，口感鲜美，肉厚爽脆，非常适合烹饪各种菜肴。同时，白玉木耳的泡发过程也相对简单，只需将其放入清水中浸泡一段时间即可。总之，白玉木耳的高泡发率让它成为了一种非常经济实惠的食材。