刹车盘的数字代表直径尺寸，370和380之间的差距并不是很大，只有10mm的差距。因此，如果车辆的刹车系统设计允许，一般可以将370mm的刹车盘更换为380mm的刹车盘。不过，更换刹车盘时需要注意与车辆原有的刹车系统匹配，以确保刹车性能和安全性。建议在更换刹车盘时，咨询专业技师或者汽车制造商的建议。