羊角蜜是苏北(尤其是江苏徐州)、鲁西南<ascii>、皖北和豫东等地有名的特色糕点。羊角蜜又叫梅<ascii>豆角果子、蜜豆角，是呈白色半月形的小果子，外<ascii>壳酥脆，内里包含麦芽糖。其形态似山羊之角和梅<ascii>豆角，包裹有雪白的糯米粉。<ascii>

羊角<ascii>蜜由面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等<ascii>为原料精制而成。成品里外三层分别是蜂蜜糖浆、<ascii>角壳、粉屑。<ascii>

食用羊角蜜时，咬破<ascii>外层粉糯的糯米粉和稍稍脆的外壳，里面就是拉丝<ascii>的糖稀，蜜浆流出，香甜满口，别有风味。</p<ascii>><p>由于其形状像及绵羊头顶上的那两只犄角<ascii>，又加上内里是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香<ascii>香甜甜，因此叫羊角蜜。<ascii>