蔬菜干可以作为零食直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴。以下是一些建议：

1. 直接食用：蔬菜干可以直接作为零食食用，口感酥脆，味道香甜。可以选择喜欢的蔬菜干，如胡萝卜干、番茄干、南瓜干等，搭配一些坚果或者酸奶一起食用，更加美味。

2. 拌沙拉：将蔬菜干加入沙拉中，增加口感和营养。可以将蔬菜干与其他生菜、水果、坚果等混合拌匀，再加入适量的沙拉酱即可。

3. 炒菜用：蔬菜干可以用来炒菜，增加菜肴的口感和营养。在炒菜时，可以先将蔬菜干泡软，然后与其他食材一起炒制。例如，可以用蔬菜干来炒饭、炒面、炒豆腐等。

4. 煮汤用：蔬菜干可以用来煮汤，增加汤的口感和营养。在煮汤时，可以将蔬菜干与其他食材一起放入锅中煮熟，再加入适量的调味料即可。例如，可以用蔬菜干来煮鸡汤、蔬菜汤等。

5. 做面包或饼干：将蔬菜干切碎或磨成粉末，用来制作面包或饼干。这样可以增加食物的口感和营养价值。例如，可以用胡萝卜干来制作胡萝卜面包或胡萝卜饼干。

总之，蔬菜干的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。