选择厨房四开门的玻璃材质需要考虑清洁、耐热和安全性。首先，建议选择易清洁的玻璃材质，如安全玻璃，便于日常打理和保持整洁。

其次，考虑耐热性，特别是在烹饪过程中可能会产生高温，需要选择耐高温的玻璃材质，如钢化玻璃或耐热玻璃，确保使用安全。

最后，注重安全性能，必须选择可以承受冲击的高强度玻璃，以防意外碎裂。综合考虑以上因素，可以选用钢化玻璃或安全玻璃，既易清洁又耐热，同时具有较高的安全性能，适合作为厨房四开门的玻璃材质。