将豆筋用清水浸泡至软，捞出沥水。

用盐、花椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、姜片、蒜片腌制豆筋，腌制过程中需要搅拌均匀，以便豆筋入味。

将腌制好的豆筋放入密封容器中，放置冰箱冷藏24小时以上，使其充分入味。