一般长期适量食用酵母馒头无害，注意不要吃得过多保持食物的多样性。酵母馒头营养丰富，包括充足的碳水化合物、蛋白质等，可以在一定程度上补充人体营养。馒头作为主食，广泛分布于中国北方和中原大部分地区。

用于发酵馒头的酵母广泛存在于自然环境中，在发酵过程中酵母分解馒头中的糖并产生气体，使馒头更加柔软易于食用，各种营养成分更容易消化和吸收。然而需要注意的是为了加快发酵效率，一些供应商会在馒头中添加有害的含铝发酵粉。平时应该适当加强锻炼提高体质，规律生活防止过度疲劳。