没有味道

德国碱水包又称为巴伐利亚碱水包，是德国非常有名的一种特色面包。在类型上来说，属于硬质面包。

所以，从口感上来说，德国碱水包口感有嚼劲，而且还有碱水浸泡之后独有的味道和颜色。

碱水包的形状也很繁多，在市面上常见的是十字架的形状。当然，也有圆形、橄榄形等其它不同的造型。所以，我们常说的德国结面包，是碱水面包中的一个造型分类，只要是在制作过程当中符合碱水包流程的，都可以用这个名字命名。