答：适合冷水冲泡的饮品主要有以下几种：

1. 蜜饯茶：传统的蜜饯茶一般是用热水冲泡，但也可以用冷水代替，让其慢慢浸泡，口感会更甘醇。

2. 花茶：花茶适合以冷水冲泡，将茶叶放入水中浸泡数小时，茶水更加清香。

3. 果味饮料：一些含果味的饮料、果汁，也都非常适合冷水冲泡。如枸杞子、菊花等花草茶，鲜榨果汁等。

4. 咖啡：添加砂糖和牛奶，即可冷泡咖啡。将咖啡和水混合在一起，浸泡数小时后，滤掉咖啡渣，制成咖啡若干冰饮。

需要注意的是，冷水冲泡时间通常比热水要长，最好将冷水饮品提前泡好，时间越长口感会越好。另外，如果使用冰水浸泡，则更易提取饮品的营养物质，所以这种方法尤其适合温度较高的夏天。