可以，放盐会中和味道。口感很好。

自己家做馒头，是可以加盐的，加入步骤如下，首先在空盆中准备适当的面粉，然后拿出一个装水的空碗，碗中放少许盐，然后先用热水把盐融化开，然后在加入正常的凉水，用二十度左右的温水和面会使面更容易醒发。然后再在水中加入适当的酵母粉，也是为了快速醒发面粉和增加口感的，然后把面和成面团，多揉揉，使面团增加韧劲，然后用密封的盖子盖好，等待八小时左右就可以醒发了。一般盆的位置放在正常室温就可以，温度在18°左右就可以自然醒发。醒发好的面就可以直接做馒头了。