先说大米，大米一般分三类，灿米，粳米，糯米，他们又被分为四个等级，一至四级。统一执行标准GB/T1354，是市场普通大米，价格便宜，可以放心购买。黑龙江五常大米GB/T19266，相对来说不错。

面也被分为四类，高筋面粉GB/T8607中筋面粉GB/T1355低筋面粉GB/T8608专用小麦粉LS/T3201—3208。

食用油GB开头为国家标准，Q开头为企业标准，GB/Q为国家强制标准，食用油种类很多，主要有葵花籽油，玉米油，菜籽油，花生油，调和油，大豆油，橄榄油等等。