"玻璃就是玻璃，陶瓷就是陶瓷"这句话的来源并不明确，似乎是一个普遍的认知。这是因为玻璃和陶瓷是两种不同的材料，它们之间的区别在于其化学成分、结构、性质和用途。

玻璃是一种非晶态固体，通常由二氧化硅（SiO2）和其他化学成分（如氧化钠、氧化钙等）组成。玻璃的结构是一种连续网络，其中硅氧四面体和氧化物离子形成一种无序的结构。玻璃具有透明度高、硬度高、耐腐蚀等特点，主要用于制造窗户、餐具、光学器件等。

陶瓷则是一种人造材料，由金属和非金属元素（如氧化铝、氧化锆等）的化合物组成。陶瓷的结构由离子键和共价键混合而成，具有高的硬度和耐磨性。陶瓷主要用于制造餐具、卫浴产品、耐火材料等。

所以，从化学成分、结构、性质和用途等方面来看，玻璃和陶瓷是有明显区别的。因此，说"玻璃就是玻璃，陶瓷就是陶瓷"的人是在强调这两种材料的不同特性。