要过滤米汤，首先要保证米和水的比例适当。通常情况下，米汤的水量要比煮饭时稍微多一些，因为煮的时间长，水会慢慢蒸发，所以要预留一些水分。一般来说，用1杯米煮米汤需要1.5-2杯水，具体水量可以根据个人口感来调整。在过滤米汤时，要确保米和水的比例适宜，过滤后的米汤口感会更加浓稠，口感更好。