新扬高速一共设有21个出口，具体出口如下：

江苏徐州新沂有4个出口，分别是新沂南、黄花塘、北沟、瓦窑。

江苏淮安盱眙有4个出口，分别是盱眙、管镇、鲍集、黄花塘。

江苏宿迁泗洪有3个出口，分别是双沟、泗洪北、泗洪南。