香肠炒白菜片是一道美味可口的家常菜，下面是它的简单做法：

材料：

- 200克白菜心

- 100克香肠

- 适量蒜末

- 适量生姜末

- 适量盐

- 适量食用油

步骤：

1. 白菜心洗净后切成薄片备用。

2. 香肠切成薄片备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加入蒜末和生姜末炒香。

4. 加入切好的香肠片翻炒片刻，待香肠熟透出香味后盛出备用。

5. 锅中再倒入适量油，加入白菜心片翻炒至变软。

6. 加入炒好的香肠片翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐调味，炒匀即可。

这样就完成了香肠炒白菜片的家常做法。您可以根据个人口味的喜好增减调料和炒制的时间。