番茄西施是一种传统的中国菜肴，通常由西红柿、蛋和鸡蛋一起炒制而成。这道菜肴口感鲜美，色泽鲜艳，是一道极具诱人的家常菜。番茄西施不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养成分，西红柿含有大量的维生素C和番茄红素，蛋含有丰富的蛋白质和维生素D，这些都对人体健康非常有益。因此，番茄西施不仅是一道美味佳肴，也是一道营养丰富的家常菜，深受人们喜爱。