1 正确的吃法是先用刀将腹壳切开，将黄油和蟹黄取出来备用，然后将蟹肉剥下来，清理干净后可以用手直接食用或者搭配其他食材烹饪。

2 大闸蟹的黄油和蟹黄是其最为珍贵的部分，一定要好好利用。

3 除了直接食用外，还可以将蟹肉制成蟹粉或者蟹肉馅，制作成各种美食，增加口感和营养价值。