准备：荠菜、盐、水、保鲜膜、保鲜袋

1、荠菜摘一摘，摘的时候仔细一点，别让杂草混进去了，口感差不说，万一再是不能吃的，那可就遭殃了。

2、摘好后的荠菜，放入水中清洗一下，尤其是根部的地方很多泥土，要多搓一搓，接下来准备一盆盐水，浸泡上15分钟左右。泡好后的荠菜，不要直接拿来保存，接下来看看我是怎么做的。

3、往锅内添上清水，大火烧开了之后，先往其中加上1勺盐，再把荠菜倒进去焯水。荠菜不像是香椿、春笋这些东西，要去除草酸什么的，只需要焯水1分钟的时间就可以了，不用太长。

4、焯水后的荠菜，将其从水中捞出来即可，然后按照一顿吃的量，分成数个小份。每一份都要把水分彻底攥干，攥干后的荠菜，就成了一个团子，分别把团子用保鲜膜包起来，严实一些，不要有空隙。

5、所有的团子都包起来以后，再一起放到保鲜袋里就行啦，这样放到冰箱里来保存就可以了。