金华市民办和公办职校各有优缺点，无法简单对比出哪个更好，具体分析如下：

- 学费：公办学校大多由政府出资，一般不会收取学生较高的费用，有些学校甚至实行免学费政策。而民办职高基本上由企业或个人出资创办，学费会比公办职高贵。

- 师资和学习氛围：公办中职的老师一般有编制，师资力量相对来说比民办中职要稳定。民办中职老师的流动性比较大，但管理比较严格，普遍采用的是封闭管理模式。

- 专业设置：民办职校所开设的专业会更加符合市场的发展所需，比如医学类相关的专业，护理、康复、中药等。而公办职校在专业设置以及学校的管理模式上比较成熟，由于时间久远，部分专业的设施设备可能比较陈旧。

- 招生政策：民办中职的招生范围广，对户籍或者学籍的要求比较少，应往届均可报名，且招生计划数充足，对学生的分数也要求较低。公办中职的招生计划数较少，一般对学生的成绩会有要求。

综上所述，选择民办还是公办职校需要根据个人情况进行综合考虑。建议你在选择学校时，前往学校官网进行查看，或咨询相关教育部门，以获取最新最准确的信息。