72伏23安和72伏35安的区别在于电压和电流的数值不同。

72伏23安表示电压为72伏，电流为23安；

72伏35安表示电压为72伏，电流为35安。

电压和电流是衡量电路中电能传输的两个重要参数。电压是指电流对电荷施加的推力，单位为伏特（V）；电流是指单位时间内电荷通过导体的数量，单位为安培（A）。

因此，72伏23安和72伏35安主要的区别在于电流的数值大小不同，表示电路中电流的强弱程度不同。