米醋和白醋虽然都是醋类产品，但其配料表并不完全相同。米醋是以大米为原料发酵而成，白醋则是以不同的粮食如玉米或小麦为原料制成。因此，两者的口感和味道会有所不同。另外，米醋通常含有更多的氨基酸和矿物质，对健康更有益。因此，在烹饪和调味时，根据个人口味和需求选择使用米醋或白醋会有不同的效果。