16档汽车一般是指十六速手动变速器，一般情况下，挂高低速都需要先抬起离合器，让车速变缓慢，然后再根据需要选择相应的档位。

挂低速通常是为了在起步或爬坡时获得更大的动力和扭矩输出，在此情况下，应该选择较低的档位以提高车辆的牵引力。而挂高速则可以提高车速，适用于在高速公路上行驶或平坦的城市道路。需要注意的是，挂高低速应该根据实际驾驶路况和需要灵活选择，不要将车辆在高转速状态下长时间运行。