用料

面粉

刺角

鸡蛋

一个

蒲城刺角面正宗做法

步骤 1

从地里挖来的刺角，洗净，放锅里煮…尽量煮烂些…捞出来挤一挤，不要挤太干

步骤 2

将刺角放入面粉中…加入一枚鸡蛋，接下来跟平时和面一样…揉面…注意不要加水，因为刺角里含有水分，如果水分不够可以再加水

步骤 3

揉好，擀开，对折，切条

步骤 4

下锅，捞起，再配两勺油泼辣子