要使肉松变得金黄，首先需要选用优质的肉类，并且在炒制的过程中要控制好火候，避免炒焦或炒黑。

另外，在加入调味料时要均匀搅拌，确保每块肉都被均匀涂抹上颜色。此外，可以添加适量的食用色素或者胡萝卜素来增加颜色鲜艳。

最后，在炒制结束后，可以适量加入蜂蜜或糖浆，再次翻炒至金黄色即可。这样处理出的肉松色泽金黄，口感香脆，更加美味可口。