涂盐+加糖+加酱油+放入冰箱冷藏因为盐可以起到杀菌和腌制作用，糖可以增加肉质的甜味和柔软度，酱油可以提升肉质的口感和色泽。

而放入冰箱冷藏则可以让肉质更加饱满。

同时，在腌制之前可以用刀在肉质表层划一些浅口，这可以让腌料更容易渗透入肉质内部。

除了以上腌制方式，还可以尝试使用果汁、啤酒、芝麻酱等作为腌料，或者在腌制之前将肉质放入了酸奶、牛奶等中浸泡，也可以起到嫩滑的效果。

同时，腌制的时间也是影响嫩滑程度的重要因素，通常需要腌制至少半天以上。