酸黄瓜的保质期受多种因素影响，包括腌制方法和存放环境等。

一般来说，如果在冰箱冷藏室存放，酸黄瓜可以存放2-3天；如果在室温下存放，一般可以存放1-2天。

另外，腌黄瓜的腌制方法也会影响其保质期，比如用盐腌制一般可以存放1-2个月，而用醋腌制一般可以存放2-3天。

此外，存放环境的温度和湿度也会影响酸黄瓜的保质期，如果是在阴凉通风处存放，腌黄瓜一般可以存放1个月左右，而在阳光暴晒处存放，可能只能存放几个月。