杭州有多家珠宝镶嵌加工的店铺，以下是其中一些比较知名的店铺：

珠宝批发市场：杭州市上城区解放路558号

珠宝城：杭州市上城区解放路558号

天一广场：杭州市下城区延安路1号

奥莱广场：杭州市余杭区东湖街道余杭塘路288号

这些店铺都提供珠宝镶嵌加工的服务，可以根据自己的需求选择合适的店铺。需要注意的是，在选择店铺时，建议选择信誉好、经营时间长、有保障的店铺，以确保珠宝加工的质量和安全。另外，珠宝加工需要一定的时间，可以提前与店铺联系，了解加工周期和价格等细节。