发酵粉是一种化学物质，通常由酵母、泡打粉、小苏打和酸饮料组成。它可以促进食物的发酵，使面包、蛋糕、饼干等食物蓬松起来，使各种食品口感更加柔软和美味。5斤的发酵粉意味着在食品生产流程中需要大量的发酵粉，因为它是一种必要的食品添加剂。

它对于保证食品的色、香、味和质量上至关重要，因此在商业食品生产和家庭烹饪中，发酵粉扮演着重要的角色，使人们可以享受美味可口的食品。