菠菜豆熬汤是完全可以的，这是一道简单又营养的家常菜。菠菜含有丰富的铁质、维生素和矿物质，而豆类（如黄豆、绿豆或黑豆）则富含蛋白质和纤维素。两者搭配熬汤不仅美味，还能提供全面的营养。

做法如下：

1. 准备新鲜菠菜一把，洗净后去掉根部，切成段。

2. 选择一种喜欢的豆类，提前浸泡几小时或过夜，然后煮熟。

3. 在锅中加入适量清水，放入煮熟的豆类，大火煮开。

4. 接着加入菠菜段，用中火煮至菠菜变软。

5. 根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精或其他调味料。

6. 煮好后，可以撒上一些葱花增加香气，然后即可盛出享用。

这道汤非常适合快速准备，而且营养价值高，尤其适合需要补充铁质和蛋白质的人群。